Revue Française de la recherche
en viandes et produits carnés

ISSN  2555-8560

Conserves, produits élaborés, plats cuisinés

La formation des prix de la viande : Influence de la concurrence entre enseignes et distribution
Matières premières alimentaires : La récession va-t-elle retarder une pénurie mondiale de viande ?
Filière viande : La gestion des sous-produits d’abattage et de découpe de la filière viande
Des marges avant aux marges arrière, de la loi Galland de 1996 à la loi Dutreil de 2005
Les redevances sur l’eau : Vers une maîtrise de la pollution et une gestion durable
 
 
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