Variabilité de la biologie musculaire et qualité sensorielle de la viande bovine
Variabilité de la biologie musculaire et qualité sensorielle de la viande bovine
3314_bonny_variabilite_biologie_musculaire_qualite_sensorielle_viande_bovine.pdf
File Size:
734.54 kB
Date:
6 Février 2017
VPC - 2017 - Vol. 33(1-4) -
Résumé
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