La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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 ENVIRONNEMENT

 
 

Réchauffement climatique et effet de serre

Résumé de l'article | 

Diagnostiquer et maîtriser la pollution des entreprises

Afin de réduire, et ce à moindre coût, les émissions de gaz à effet de serre, un système de quotas a été mis en place au niveau Européen. C’est un système d’échanges, s’appuyant sur les mécanismes du marché de l’offre et de la demande. Plusieurs entreprises de la filière viande font partie des sites concernés. Ces mesures sont complétées par le Plan Climat qui préconise la méthode des bilans carbone®. L’Adiv s’est engagée dans un programme d’études visant à mettre en oeuvre cette méthode dans les industries alimentaires.

rechauff image redLe climat est une préoccupation majeure, celui d’aujourd’hui comme celui de demain.
Ces dernières décennies ont été un moment de prise de conscience internationale en matière d’environnement. La révolution industrielle a irrémédiablement modifié les rapports entre l’humanité et la nature.
Les domaines de l’eau ou des déchets ont très vite su mobiliser des énergies. Une des explications est que l’opinion publique a été certainement plus sensibilisée aux atteintes d’une pollution sur une rivière ou sur la mer car les effets sont souvent rapidement visibles. La vision d’un tas d’immondices est aussi quelque chose de très concret qui la touche directement. Le rapprochement entre la pollution et ces conséquences est aisé.

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