La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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 ECONOMIE ET CONSOMMATION

 
 

Le pôle de compétitivité InnoViandes : Mieux connaître le Pôle pour mieux l’utiliser

Le Pôle de Compétitivité InnoViandes, labellisé par l’État le 12 juillet 2005, s’inscrit dans la continuité des démarches engagées au sein du GIS Pôle Viande et du GIE Activiandes pour coordonner les actions en matière de recherche-développement, innovation et formation au profit des entreprises de la filière viande et produits carnés. Le périmètre du Pôle de Compétitivité porte sur les activités d’abattage, découpe, transformation et distribution des viandes et produits carnés toutes espèces confondues ; il s’intéresse également à l’élevage des animaux sous l’angle de son impact sur la qualité de la viande. Sur ce périmètre, le Pôle de Compétitivité regroupe l’essentiel des moyens de recherchedéveloppement, innovation et transfert au niveau national. L’objectif du Pôle de Compétitivité est de favoriser l’émergence et la mise en oeuvre de projets de recherche-développement répondant aux besoins des entreprises de la filière, et de faciliter leur financement. Ainsi huit axes stratégiques ont été identifiés : hygiène et sécurité sanitaire, innovation produits, eauenvironnement- sous-produits-énergie, mécanisation-
robotisation-automatisation, facteurs de production et qualité, image et acceptabilité des produits et technologies viande, qualités nutritionnelles, formation.
Les activités déployées par le Pôle dans cet objectif sont :
• la mise à disposition des entreprises d’informations leur permettant de détecter au plus tôt les évolutions du secteur par une action de veille ;
• l’organisation de réunions-débats sur des thèmes d’intérêt pour les entreprises favorisant le dialogue avec les acteurs de la recherche ;
• la promotion de l’innovation dans la filière viande et produits carnés ;
• la mise en réseau des compétences des centres techniques européens.
Les premiers résultats enregistrés par le Pôle sont encourageants. Quarante-trois projets ont été labellisés par le Pôle de Compétitivité InnoViandes ; ils représentent un coût total de 30 millions d’euros environ. Les fonds publics drainés sur les projets labellisés représentent un peu plus de 6 millions d’euros. Le taux de subvention moyen des projets est de 33 %. Les entreprises sont impliquées dans la mise en oeuvre des projets labellisés. Ainsi un tiers des programmes labellisés bénéficie d’un engagement financier des entreprises.


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