La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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Présentation du consortium de recherche CReA-VIANDE

CReA-VIANDE est un consortium de recherche en région Auvergne-Rhône-Alpes créé en 2017. Il regroupe des acteurs de l’amont et l’aval de la filière viande de ruminants (ovins et bovins), la recherche-développement et l’enseignement agricole et supérieur. Ses objectifs sont de renforcer le dialogue entre ces différents acteurs, de faciliter la co-construction de projets, leur diffusion et application. CReA-VIANDE étant un des livrables du projet I-SITE clermontois Cap20-25, il contribue à des co-financements de projets par ce biais. Enfin, il apporte son expertise sur la viande pour différentes organisations au niveau régional et plus largement au niveau du Massif Central. Ce collectif unique au niveau national permet une dynamique locale de la filière viande de ruminants en lien avec les préoccupations nationales et internationales.

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