Identification de marqueurs protéomiques prédictifs de l’oxydation des viandes

Identification de marqueurs protéomiques prédictifs de l’oxydation des viandes
3022_gatellier_marqueurs_oxydation_viandes.pdf
File Size:
419.13 kB
Date:
11 Février 2014
VPC - 2014 - Vol. 30(2-2) - Résumé
 
 
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