Dégustation du foie gras : Grilles et guide pratique pour optimiser l’évaluation sensorielle

Dégustation du foie gras : Grilles et guide pratique pour optimiser l’évaluation sensorielle
241_ripoll_santini.pdf
File Size:
438.32 kB
Date:
17 Septembre 2011
VPC - 2004 - Vol. 24 (1) - Résumé
 
 
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