La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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Poulets de chair : Contamination des élevages par Campylobacter, est-ce une fatalité ?
La propreté des bovins à l’abattoir : Une nouvelle exigence pour la filière
Zoonoses au plan mondial, enjeux et perspectives
 
 
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